Hoe wordt eiwitpoeder gemaakt? Een diepgaande kijk op de productie van proteïnepoeders

Inleiding

Eiwitpoeders zijn een populaire keuze voor sporters, gezondheidsbewuste mensen en iedereen die zijn eiwitinname wil verhogen. Maar hoe wordt eiwitpoeder eigenlijk gemaakt? Het antwoord op deze vraag is belangrijk om te begrijpen welke soorten eiwitpoeders er zijn en hoe deze de gezondheid kunnen beïnvloeden. In deze blogpost gaan we dieper in op de verschillende soorten proteïnepoeders, het belang van kwaliteit, en hoe deze worden geproduceerd.

 

Verschillende soorten proteïnepoeders

Er zijn verschillende soorten eiwitpoeders op de markt, elk met hun eigen voor- en nadelen. De meest voorkomende soorten zijn:

• Whey proteïne: Afkomstig van het kaasmaakproces en vroeger vaak gebruikt als varkensvoer. Whey proteïne is populair vanwege de snelle opname door het lichaam, maar het kan ook leiden tot klachten zoals acne,  winderigheid en een opgeblazen gevoel (ook wel bekend als een "eiwitbuik").
• Hennep proteïne: Gemaakt van hennepzaad en biedt een goede bron van vezels en omega-3 vetzuren. Echter, de eiwitconcentratie is vaak lager dan bij andere soorten proteïne.
• Soja proteïne: Gemaakt van sojabonen en biedt een compleet aminozuurprofiel. Soja staat echter ter discussie vanwege de aanwezigheid van fyto-oestrogenen, die invloed kunnen hebben op de hormoonhuishouding. Daarnaast zijn peulvruchten, waaronder soja, vaak moeilijk verteerbaar.
• Rijst proteïne: Afkomstig van bruine rijst en is hypoallergeen, wat het een goede keuze maakt voor mensen met voedselallergieën. Rijstproteïne heeft echter een onvolledig aminozuurprofiel, wat betekent dat het gecombineerd moet worden met andere eiwitten voor een volledige aminozuurvoorziening.
• Erwten proteïne: Gemaakt van gele spliterwten en biedt een goede bron van eiwitten, maar kan net als soja voor darmklachten zorgen vanwege de moeilijk verteerbare peulvruchten.

 

Belang van kwaliteit van eiwitpoeders

De kwaliteit van eiwitpoeder is cruciaal voor zowel de effectiviteit als de gezondheid. Goedkopere eiwitpoeders bevatten vaak lage kwaliteit ingrediënten en kunstmatige toevoegingen, wat kan leiden tot ongewenste bijwerkingen zoals winderigheid, een opgeblazen gevoel, acne, verstoringen in je hormonen en microbioom.

Kiezen voor een eiwitpoeder van hoge kwaliteit, zoals die van Faunus Nutrition, zorgt ervoor dat je lichaam de beste voedingsstoffen binnenkrijgt zonder de nadelen van goedkope, slecht geproduceerde producten. Faunus Nutrition’s proteïne is 100% biologisch en vrij van schadelijke pesticiden. Het is bovendien getest op glyfosaat, een herbicide dat vaak wordt aangetroffen in niet-biologische producten.

 

Klachten van eiwitpoeder

Veel mensen ervaren klachten na het gebruik van eiwitpoeder, zoals winderigheid, een opgeblazen buik, en darmklachten. Deze klachten kunnen vaak worden herleid naar de kwaliteit van het eiwitpoeder en de gebruikte ingrediënten.

• Eiwitbuik: Dit is een veelvoorkomend probleem bij goedkope whey proteïne, waarbij de lactose en kunstmatige toevoegingen bijdragen aan een opgeblazen buik en winderigheid.
• Acne van eiwitshakes: Veel mensen krijgen last van acne na het consumeren van bepaalde eiwitshakes, vaak door de toevoeging van kunstmatige ingrediënten en hormonen in niet-biologische producten.
• Verstoring hormonen en Microbioom: Pesticides die worden gebruikt bij niet biologische landbouw, tasten het microbioom (darmflora) aan. Ook kan dit kan leiden tot ziektes als kanker en Parkinson.

 

Hoe wordt whey proteïne gemaakt?

Whey proteïne wordt gemaakt als bijproduct van het kaasmaakproces. Wanneer melk wordt gekarnd, scheidt het zich in vaste wrongel en vloeibare wei. De wei wordt vervolgens gedroogd en verwerkt tot whey proteïnepoeder. Hoewel het een populaire keuze is vanwege de snelle opname, heeft whey proteïne ook nadelen, zoals lactose-intolerantie en de eerder genoemde eiwitbuik.

 

Hoe wordt eiwitlimonade (clear protein) gemaakt?

Eiwitlimonade, ook wel bekend als clear protein, is een relatief nieuw product op de markt. Het wordt vaak geprezen om zijn lichte en verfrissende smaak, maar dit gaat vaak gepaard met een hoge hoeveelheid E-nummers en kunstmatige toevoegingen. Deze ingrediënten kunnen leiden tot verschillende gezondheidsklachten, waaronder darmproblemen en allergische reacties. Lees hier meer over in deze of deze blog.

 

Hoe wordt Hennep Proteïnepoeder gemaakt?

Hennep proteïne poeder wordt gemaakt van koudgeperste hennepzaden. Het zaad wordt eerst gescheiden van de schil en vervolgens koudgeperst om de olie eruit te halen. De resterende pulp wordt gedroogd en fijngemalen tot poeder. Hennep proteïne is rijk aan vezels en omega-3 vetzuren, maar heeft een lagere eiwitconcentratie in vergelijking met andere eiwitpoeders.

 

Hoe wordt Soja Proteïnepoeder gemaakt?

Soja eiwitten worden geëxtraheerd uit sojabonen. De bonen worden eerst geweekt, geschild, en gemalen tot een pasta. Vervolgens wordt de pasta gemengd met water en onderworpen aan verschillende filtratieprocessen om het eiwit te isoleren. Soja eiwitten bieden een compleet aminozuurprofiel, maar kunnen moeilijk verteerbaar zijn en invloed hebben op de hormoonbalans door de aanwezigheid van fyto-oestrogenen.

 

Hoe wordt rijst proteïne gemaakt?

Rijst proteïne poeder wordt gemaakt van bruine rijst. De rijst wordt eerst behandeld met enzymen die de koolhydraten afbreken en het eiwit isoleren. Het resulterende mengsel wordt vervolgens gedroogd en fijngemalen tot een fijn poeder. Hoewel rijst proteïne hypoallergeen is, mist het enkele essentiële aminozuren, waardoor het vaak gecombineerd moet worden met andere eiwitten.

 

Hoe wordt erwtenproteïne gemaakt?

Erwten proteïne wordt gemaakt van gele spliterwten. De erwten worden eerst geweekt, gekookt, en vervolgens mechanisch verwerkt om het eiwit te isoleren. Het resulterende poeder is een goede bron van eiwitten, maar kan net als soja problemen veroorzaken bij de spijsvertering vanwege de moeilijk verteerbare peulvruchten.

 

De beste proteïnepoeder op de markt: hoe wordt deze gemaakt?

De beste proteïnepoeder op de markt combineert de voordelen van verschillende plantaardige eiwitten. Bij Faunus Nutrition hebben we een unieke combinatie van rijst- en erwtenproteïne ontwikkeld. Deze combinatie zorgt voor een volledig aminozuurprofiel, wat essentieel is voor de opbouw van spieren en herstel na het sporten.

Dankzij ons unieke fermentatieproces worden de nadelen van erwtenproteïne, zoals de moeilijk verteerbare peulvruchten, geëlimineerd. Dit proces verbetert niet alleen de verteerbaarheid, maar verhoogt ook de biologische beschikbaarheid van de eiwitten, wat betekent dat je lichaam meer eiwitten kan opnemen en gebruiken.

 

Wat is het fermentatieproces?

Fermentatie is een natuurlijk proces waarbij micro-organismen zoals bacteriën, gisten en schimmels worden gebruikt om een product te transformeren. In het geval van proteïnepoeders helpt fermentatie om de verteerbaarheid te verbeteren en de aanwezigheid van antinutriënten te verminderen. Dit proces is vooral belangrijk voor plantaardige eiwitten, die van nature moeilijker verteerbaar kunnen zijn.

 

Wat zijn de voordelen van het fermentatieproces bij proteïne poeder?

Het fermentatieproces biedt verschillende voordelen:

• Verbeterde verteerbaarheid: Door fermentatie worden complexe eiwitstructuren afgebroken, wat zorgt voor een betere opname door het lichaam.
• Verhoogde biologische beschikbaarheid: Fermentatie verhoogt de hoeveelheid beschikbare aminozuren, wat betekent dat je meer uit je eiwitpoeder haalt.
• Vermindering van antinutriënten: Antinutriënten, die de opname van voedingsstoffen kunnen blokkeren, worden door fermentatie verminderd of geëlimineerd.

 

Conclusie: Waarom Faunus Nutrition?

Als het gaat om de keuze van eiwitpoeders, is kwaliteit cruciaal. Faunus Nutrition biedt een 100% biologisch eiwitpoeder dat vrij is van schadelijke pesticiden en kunstmatige toevoegingen. Dankzij ons unieke fermentatieproces zijn wij de eerste op de markt die een eiwitpoeder aanbieden waarbij klanten geen klachten ervaren, zoals winderigheid of een opgeblazen gevoel. Onze proteïne, gemaakt van een combinatie van rijst en gefermenteerde erwten, biedt een volledig aminozuurprofiel, wat essentieel is voor een optimale gezondheid en prestaties.

Bestel vandaag nog jouw Faunus Nutrition proteïne en ervaar zelf het verschil in kwaliteit en resultaat!