Wat heb je nodig?
- 100 gram volkorenmeel
- 30 gram Faunus Proteïne Poeder (vanille of naturel)
- 50 gram boter (gesmolten)
- 50 gram honing of agavesiroop
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel speculaaskruiden (of een mix van kaneel, nootmuskaat, kruidnagel en gemberpoeder)
- Snufje zout
- 2 eetlepels melk of plantaardige melk (indien nodig)
Bereidingswijze
-
Verwarm de oven voor op 160°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
-
Meng in een kom de bloem, Faunus proteïnepoeder, speculaaskruiden en een snufje zout.
-
Snijd de boter in blokjes en voeg dit toe aan het droge mengsel. Kneed het geheel met je handen tot een kruimelig deeg. Als het deeg te droog is, voeg dan 2-3 eetlepels melk toe om het samen te voegen tot een samenhangend deeg.
-
Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad tot een lange dunne rol. Snijd kleine stukjes van het deeg af en rol deze tussen je handpalmen tot kleine bolletjes (kruidnoten).
-
Plaats de kruidnoten op de bakplaat en druk ze een beetje plat.
-
Bak de kruidnoten in ongeveer 15-20 minuten goudbruin en gaar. Houd de kruidnoten goed in de gaten, want de baktijd kan per oven verschillen.
-
Laat de kruidnoten afkoelen voordat je ze serveert.
Geniet van je heerlijke (net iets gezondere) proteïne kruidnoten!
Disclaimer: Let op! Porteïne kruidnoten zijn geen vervanger van de proteïne shake. Deze vind je hier.
