Pan de jengibre proteico
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¿Qué necesitas?
- 100 gramos de harina integral
- 30 gramos de proteína en polvo Faunus (vainilla o natural)
- 50 gramos de mantequilla (derretida)
- 50 gramos de miel o sirope de agave
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de especias speculaas (o una mezcla de canela, nuez moscada, clavo y jengibre en polvo)
- una pizca de sal
- 2 cucharadas de leche o leche vegetal (según sea necesario)
Método de preparación
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Precalentar el horno a 160ºC y forrar una bandeja de horno con papel de horno.
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En un bol, mezcle la harina, la proteína en polvo Faunus, las especias speculaas y una pizca de sal.
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Corta la mantequilla en cubos y añádela a la mezcla seca. Amasar todo con las manos hasta formar una masa desmenuzada. Si la masa está demasiado seca, agregue 2-3 cucharadas de leche para unirla y formar una masa cohesiva.
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Enrolle la masa sobre una superficie de trabajo enharinada hasta formar un rollo largo y delgado. Corta pequeños trozos de masa y hazlos rodar entre las palmas de las manos hasta formar pequeñas bolitas (kruidnoten).
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Coloque las nueces de jengibre en la bandeja para hornear y aplánelas ligeramente.
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Hornee las nueces de jengibre durante unos 15 a 20 minutos hasta que estén doradas y bien cocidas. Vigila de cerca las nueces de jengibre, ya que el tiempo de cocción puede variar según el horno.
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Deje que las nueces de jengibre se enfríen antes de servir.
¡Disfruta de tus deliciosas (y un poco más saludables) nueces de jengibre proteicas!
Descargo de responsabilidad: ¡tenga en cuenta! Los frutos secos con especias proteicas no son un sustituto de un batido de proteínas. Puedes encontrarlos aquí.